“Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas próprias árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver.”

Amyr Klink

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28 abril, 2010

Os 50 melhores restaurantes do mundo 2010

Saiu a lista com os 50 melhores restaurantes do mundo (The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2010) e, adivinhem, o "El Bulli " foi desbancado pelo Noma da Dinamarca, que no ano passado tinha ficado em 3º lugar. Já o D.O.M. do Alex Atala, melhor restaurante da América do Sul localizado em São Paulo, subiu de 24º no ano passado para 18º lugar esse ano.
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