“Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas próprias árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver.”

Amyr Klink

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15 setembro, 2010

O Regulamento do Chef

Gente, olha que mimo... o regulamento do Chef!
Está pendurado na parede do restaurante em que estou trabalhando.


O Regulamento do Chef
Artigo I - O Chef tem razão.
Artigo II - O Chef tem sempre razão.
Artigo III - Mesmo se um subalterno tem razão, é o artigo I que se aplica.
Artigo IV - O Chef não come, ele se alimenta.
Artigo V - O Chef não bebe, ele degusta.
Artigo VI - O Chef não dorme, ele se repousa.
Artigo VII - O Chef nunca está atrasado, ele foi retido.
Artigo VIII - O Chef nunca deixa seu serviço, ele é chamado.
Artigo IX - O Chef não mantém relações com a secretária, ele a educa.
Artigo X - O Chef nunca lê o seu jornal durante o serviço, ele estuda.
Artigo XI - (i) Entra-se no escritório do Chef com as idéias pessoais, sai-se com as idéias do Chef.
Artigo XII - O Chef é o Chef, mesmo em calção de banho.
Artigo XIII - Quanto mais se critica o chef, menos ganha-se bonificação.
Artigo XIV - O Chef é obrigado a pensar pelos outros.

Conclusão
O Chef é um ditador. É necessário impedir que os Chefs se casem a fim de evitar que seu número aumente.

(i) Se as idéias do subalterno são boas, então não são mais suas, mas as do Chef.

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