Ferrandi - L'école de Gastronomie Française

Setembro de 2011 - Finalmente comecei o que vim fazer aqui em Paris, meu curso de cozinha. Depois de muitas duvidas em qual escola estudar e até mesmo se fazia cozinha ou confeitaria, decidi por cozinha na Ferrandi, a melhor escola de Paris e, penso que, a segunda melhor da França. Fiz o programa internacional, com aulas em inglês ou em francês com tradução simultânea. São apenas duas turmas por ano, 5 meses de escola e 6 de estagio, com direito a viagens e eventos gastronômicos.

Aula pratica com nosso Chef. 

Muita atenção na cocção do magret 

Minha turma!!!

Louis XXV

Viajei com os meus pais o mês de maio todo de 2011, como vocês puderam ver, 15 dis na Italia e 15 na França. Depois, entre organizar meu muito minusculo studio de 10 metros quadrados e arrumar um emprego la se foi um mês. 

Então em junho comecei a trabalhar no Louis XXV, no Champs Elysees, com um contrato de 2 meses até começar o meu curso de cozinha.  é o restaurante com a mais bela terraça do Champs. Funciona como boate também e o Gipsy King tocava la todas as noites. Os pratos são bem gourmands num estilo brasserie chique, com ingredientes caros. Pena que não tirei foto de nenhum deles. Eu era responsavel pelas saladas e sobremesas. Foi o melhor emprego que consegui aqui, super corretos no pagamento, ambiente legal, horarios de trabalho normais, os pratos eram uma delicia. Foi um prazer!

Grande diferença do de Place Monge! Foi um pena partir!

Voo certo até o Sena!!!

Minha primeira reportagem para um jornal. 

Ocupei 3/4 do Degusta do Estado de Minas desse domingo. 

2 dias em Strasbourg

De Lyon fomos à Strasbourg, na Alsacia. Regiao dos kouglofs e do gewurztraminer. Muita influencia alemã.

Fiquei um pouco desiludida. A foto acima foi a unica com as casas nesse estilo. Todo o resto da cidade ja esta modernizado. Bom, tambem tenho que admitir que depois de um mes com o pé na estrada acabamos ficando exigentes e cansados. Talves se tivessemos ido a uma cidade pequena perto de Strasbourg teria sido mais negocio.
Fim da estrada para os meus pais, pois daqui voltamos para Paris e eles depois para o Brasil.
Eu continuo em Paris e apesar do trabalho, continuo viajando. Em breve, postarei outros lugares.

2 dias em Lyon

Depois da viagem panorâmica de manhã, chegamos de tardinha em Lyon. Sem hotel resevado, nem informação turistica aberta, foi uma luta para encontrar vaga em hotel com preço acessivel. O jeito foi ir a um mcdonald's para poder usar a internet. Nosso quarto ficava no sotão, com uma bela vista para os telhados Lyoneses.

Subimos de herculaire até a Catedral. Passeamos sem parar, vimos os rios Rhône e Saone, que dividem em 3 partes a cidade.

Fomos comer num restaurante tipico francês indicado pela informaçao turistica. Doce ilusão! Péssimo.
Na refeição seguinte levei meus pais para comer um kebab. Quem veio a Europa e nao comeu um kebab? Eles amaram! Kebab quer dizer carrne grelhada. Na Europa é um sanduiche composto de carne grelhada no espeto cortada em fatias, servido num pão com legumes crus, eventualmente vem acompanhado de batata frita e molho.

Rumo à Strasbourg!

Viagem Panorâmica de Nîmes à Clermond Ferrand

Nosso guia de viagem nos recomendou entre outras, essa viagem panorâmica. Não ha nada o que dizer, basta curtir algumas das fotos que tirei das 5 horas de viagem de dentro do trenzinho.

Viagem imperdivel para quem aprecia paisagens!

Rumo à Lyon!!!