Primeiro gostaria de explicar uma realidade não tão obvia para muitos. Quando uma cozinheira diz fim de semana, raramente ela quer dizer sabado e domingo. Nesse caso, foi uma segunda e terça feira. Otimo quando quero viajar, sempre pego os preços la em baixo. Pessimo, pois nunca tenho companhia. Pior ainda quando me dou conta de que todo o comércio de uma cidadezinha esta fechado, pois é segunda feira! Putain! Tem mais, quando me dou conta de que os restaurantes em que queria comer estão fechados por férias coletivas. Isso não estava programado! Resultado: degustação, do inicio ao fim, de crêpes e um tour à pé pela cidade.
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| Dançarinas bretãs - mimo que ja esta decorando minha casa! |
Mas, porque Vannes? No momento estou trabalhando na Compagnie de Bretagne em Paris, restaurante bretão especializado em crepes. Apesar de conhecer ja bastante a França, esse é uma região ainda inexplorada por mim. Vannes foi sugestão de uma amiga.
Vannes é uma cidadezinha medieval na região da Bretanha, situada à oeste na França.
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| Mapa de Vannes |
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| Centro de Vannes |
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| Porto |
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| Ruelas medievais |
Ah, os franceses, sempre tão românticos! Segunda feira, tudo fechado, quase ninguém nas ruas... e o carrossel la, todo iluminado, rodando e tocando musiquinha. Isso é França!
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| Carrossel |
Cheguei morta de fome, um frio danado, sem muita paciência para explorar todas as possibilidades gastronômicas do momento, ou seja, as poucas creperias abertas, acabei entrando nessa.
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| Primeira creperia |
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| Cidra, bebida tipica! Ah, a louça também! |
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| Galette de vieira |
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| Galette de presunto e queijo |
Para finalizar pedi a crepe mais simples, de manteiga e açucar. Sabe como é... trabalho com isso o dia todo, então prefiro o mais simples!
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Caixa de biscoitos tipicos (galettes e palets)
Essa é a bandeira da Bretanha! |
A bandeira bretã foi criada em 1923 e foi inspirada nas bandeiras dos Estados Unidos e da Grécia, referências de democracia e liberdade. As 9 listras brancas e pretas representam as provincias falantes do gallo e do bretão. Ja os 11 arminhos fazem referência as armas do Duque da Bretanha.
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| Pardais |
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| Lavatorio medieval |
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| Estilo medieval |
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| Confeitaria tipica bretã |
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à direita, kouign amann, meu preferido
Da muito trabalho para fazer, basicamente é massa folheada, açucar e muita manteiga
Uma tentação!!! |
A segunda creperia foi recomendação de uma senhora local. Muito melhor do que a primeira. Decoração mais rustica e atendimento familial.
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Segunda creperia, a melhor delas.
Meu aperitivo: pomelo rosa |
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Galette de roquefort, presunto cru e castanha de marron
Divino! |
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| Crêpe de pão de mel e hidromel, sorvete de caramelo e chantilly |
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| Mercado Les Halles des Lices |
