“Um homem precisa viajar. Por sua conta, não por meio de histórias, imagens, livros ou TV. Precisa viajar por si, com seus olhos e pés, para entender o que é seu. Para um dia plantar as suas próprias árvores e dar-lhes valor. Conhecer o frio para desfrutar o calor. E o oposto. Sentir a distância e o desabrigo para estar bem sob o próprio teto. Um homem precisa viajar para lugares que não conhece para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser. Que nos faz professores e doutores do que não vimos, quando deveríamos ser alunos, e simplesmente ir ver.”

Amyr Klink

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10 fevereiro, 2010

Melhores cidades do mundo para se comer bem pela revista Forbes

Em agosto de 2009, a revista Forbes publicou uma lista com as melhores cidades do mundo para se comer bem. Entre as 10 primeiras estão:

1- Paris
2- Roma
3- Tokyo
4- Mexico City
5- Barcelona
6- Madri
7- Hong Kong
8- Beijing
9- Milão
10- Shanghai

As cinco primeiras não foram nenhuma surpresa e representam provavelmente as cinco cozinhas mais populares do mundo. As três últimas foram cidades da China. A culinária chinesa tem ganhado cada vez mais espaço no mundo pelos amantes da boa cozinha e já existem até tours de turismo gastronômico no país. Londres e Nova York ficaram fora! Não quer dizer que não se coma bem nessas duas últimas, pelo contrário, se come muito bem. Mas são servidas comidas chinesas, italianas, francesas... não americana ou britânica. As pessoas ainda associam a culinária americana à McDonalds.

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